Panpami
Taller Pan & Pizza de Masa Madre Sin Gluten · Sin Azúcar
Taller Pan & Pizza de Masa Madre Sin Gluten · Sin Azúcar
De Masa Madre Sin Gluten
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El objetivo de este taller es entregarte las herramientas básicas para que puedas elaborar tu propio pan y pizza de fermentación natural Sin Gluten, Vegana y Sin azúcar, de acuerdo con tus gustos, necesidades alimentarias, y en línea con un estilo de vida más consciente.
Durante las 3 horas que dura el curso, aprenderás cómo desintegrar los componentes de las harinas tradicionales, y reemplazarlas por harinas naturalmente libres de gluten, para elaborar tus propias pre-mezclas, incorporando aglutinantes, almidones y masa madre, que usarás para hacer tu propio pan y pizza sin gluten y sin azúcar.
Agenda
- Harinas: Composición y reemplazos
- Disección grano de trigo, ¿qué es el gluten?
- Harinas naturalmente libres de gluten
- Sustitutivos por función
- Masa madre: Tu nueva mascota
- Inicio
- Uso
- Mantención
- Manos a la masa: Pan de molde y Pizza Napolitana
- Amasado
- Formado
- Fermentación
- Horneado
*Materiales y Coffee Incluidos.
*Te llevaras un documento con recetas e información del curso y un frasco de Masa Madre activa e iniciadora para que puedas preparar tus propios y sabrosos panes y pizzas en casa.
¿Inversión?: $50.000.- por persona / 2 personas x $90.000.-
¿Dónde?: En Simón Bolivar 5145, Ñuñoa
Por favor indicar en los comentarios de la compra si tienes alguna restricción alimentaria.
*Una vez reservado tu cupo, éste no tiene devolución por inasistencia. Puedes regalar o vender tu cupo a otra persona, o asistir al próximo taller del mes siguiente por la mitad del valor total.
